Sen o vlastní kavárně, bistru nebo stánku s regionálními specialitami má mnoho podob. Často ale narazí na tvrdou realitu v podobě stavebních povolení, drahých nájmů a vázanosti na jedno místo. Řešení? Mobilní gastro přívěsy. Ty moderní už dávno nejsou jen „budky na párky“, ale plnohodnotné, designové provozovny, které využívají i giganti jako Costa Coffee nebo Pilsner Urquell.
Pokud zvažujete vstup do světa street foodu nebo chcete rozšířit svou restauraci o mobilní pobočku, je potřeba vědět, na co si dát při výběru pozor.
Zapomeňte na stavební úřad
Jednou z největších výhod gastro přívěsu je legislativní svoboda. V případě stání na jednom místě nemusíte řešit složité peripetie se stavebním úřadem, protože se zkrátka jedná o vozidlo, nikoli o stavbu.
Dle § 17, odst. 2 živnostenského zákona je mobilní provozovna taková, která je přemístitelná a není umístěna na jednom místě po dobu delší než tři měsíce. To je pro podnikatele obrovská výhoda. Předpokládá se, že v rámci podnikání vyjíždíte na akce, festivaly nebo měníte lokality, čímž snadno splníte podmínku a zachováte status mobilní provozovny bez nutnosti kolaudace budovy.
Není přívěs jako přívěs: Na váze záleží
Mnoho začínajících podnikatelů dělá zásadní chybu – vybírají pouze očima a metrem. Velikost je důležitá, ale klíčovým parametrem je nosnost a typ nápravy. Musíte si předem spočítat, kolik bude vážit vaše vybavení (lednice, grily, kávovary, zásoby).
Na Gastroprivesy.cz proto dělíme nabídku nejen podle rozměrů, ale především podle toho, co přívěs uveze:
- Jednonápravové nebržděné (750 kg): Ideální pro lehké provozy, prodej kávy nebo zmrzliny.
- Jednonápravové bržděné (1350 kg): Zlatý střed pro běžné bistra s menším množstvím těžké technologie.
- Dvounápravové (2700 kg až 3500 kg): Těžká váha pro profesionální gastro provozy s plnou kuchyní, pecí na pizzu nebo velkými zásobami vody a surovin.
Design na míru přímo od výrobce
Jelikož jsme přímo výrobci, nejsme limitováni katalogovými „krabicemi“. Přívěsy vyrábíme v délkách od 3 do 7 metrů a v šířkách 2 m, 2,3 m nebo 2,5 m. To nám dává volnou ruku v kreativitě:
- Okna a dveře: Vyrobíme libovolný počet oken, výdejních otvorů a dveří přesně tam, kde je potřebujete pro efektivní provoz.
- Barvy a styl: Základem je bílá, antracitová nebo černá varianta. Chcete ale něco, co nikdo nepřehlédne? Přívěs je samozřejmě možné ponechat tak jak je nebo s polepem např. olomoucké tvarůžky či s efektním dřevěným obložením. Z technického vozidla se tak stane stylová dřevěná chatka, která zapadne i do přírodních lokalit nebo historických center.
- Interiér na klíč: Nemusíte shánět řemeslníky. Připravíme kompletní rozvody elektřiny a vody, vybavíme prostor kuchyňskou linkou či pracovním pultem. Převezmete si tak hotový nástroj k podnikání.
Důvěřují nám malí srdcaři i nadnárodní hráči
Kvalita našich přívěsů přesvědčila široké spektrum klientů. Mezi naše velké partnery patří společnost Lagardere, která v našich přívěsech provozuje značky jako Relay, Costa Coffee, Paul, UGO či Pilsner Urquell Original Restaurant. Naše přívěsy využívá i ikonický Aperol, mlékárenský gigant Madeta nebo tradiční A.W. Olomoucké tvarůžky.
Stejně tak jsme ale hrdí na spolupráci s menšími podniky, které dělají gastronomii s láskou – například malebná Restaurace Hliněná bašta Průhonice nebo Větrné bistro na Šumavě, které musí odolávat i drsnějším horským podmínkám. Největší radost nám dělají zákazníci, kteří si po čase přijedou pro další přívěs, což je pro nás důkaz nejen toho, že se jim daří, ale i toho, že naši práci děláme opravdu dobře.
Chcete rozjet své podnikání bez zbytečných starostí? Podívejte se na naše realizace a vyberte si svůj startovní bod na www.gastroprivesy.cz.
